冀中能源峰峰集團 羊東礦生活科用心打造“家的味道”

　　冀中能源峰峰集團羊東礦生活科用心打造“家的味道”

　　一直以來，冀中能源峰峰集團羊東礦生活科著力提升食堂飯菜質量和服務標準，加強食堂細節管理，明確飯菜質量、環境衛生、食品安全管理制度，用心打造“家的味道”。

　　該科利用中午就餐高峰時段向職工發放食堂飯菜質量評議表，廣泛征求就餐職工的意見和建議，對職工提出的更新菜品等問題進行整改。并制定了《食堂管理考核辦法》，將食堂班組人員的工資分配和考核成績掛鉤，極大的調動了食堂工作人員的積極性。安排專人對原料采購、存放以及每日食譜，進餐人數等方面進行統計檢查。確保原料采購安全適量，降低采購成本，減少飯菜浪費。同時為提升員工的專業技能，有專業廚師進行“每日一道菜”的現場傳授，讓員工接受專業廚師的教學指導，不斷提高食堂人員的烹飪水平。食堂每天保證小米粥、玉米粥、豆沫、雞蛋湯、白菜湯等供應充足，主食窗前琳瑯滿目、品種豐富，菜類更是葷素搭配、營養均衡，酸、辣、甜味道花樣齊全，同時結合職工建議，新增小炒窗口，提供手工水餃，讓進餐的職工感受到家一樣的貼心溫暖。

　　趙雙林