提前規劃菜單 使峰峰集團生活服務中心餐廳菜品更豐富 --綜合服務二科鼓山雅莊從小事做起，讓職工吃上放心餐

　　“在我們餐廳，一份面條5元，兩菜一湯8元，比在外就餐吃的可口還便宜，非常實惠”該公司職工小張說。

　　“現在我們餐廳飯菜的種類越來越多，營養也更加全面，而且天天不重樣，我們吃在嘴里，暖在心里，今后一定要更加努力的工作”。該公司的一名職工說。

　　一走進生活服務中心鼓山雅莊職工餐廳，寬敞的就餐環境，大廳窗明幾凈，桌椅干凈整潔，工作黑板寫著當日的食譜和價格，香噴噴的飯菜味撲鼻而來，熱情洋溢的服務員面帶微笑，忙碌的打著餐，尤為顯眼的是窗口前職工們整齊有序的排著隊伍。

　　為積極應對企業嚴峻的市場形勢，落實生活服務中心“融勢啟新，聚力做強”的精神，以優質服務保障公司安全生產，綜合服務二科鼓山雅莊餐廳班組長任軍學用心做好餐廳管理，持續做好“舌尖工作，保證飯菜和服務質量，不斷提升職工滿意度。

　　餐廳班組長任軍學摸底調研出對策，咱們后勤干部職工上一天班這么辛苦，必須讓大家吃好，為大家搞好后勤，“如何能讓職工吃上可口的飯菜，吃出家的味道，一直是困擾我們最大的難題。這個難來自不同地區的食俗不同、重口難調。要想讓職工吃好，就必須搞清楚大家想吃什么、愛吃什么。

　　他每天都與餐廳職工們打成一片，等到中午飯點，他拿著記錄本來到窗口當起了調研員，找準癥結，才能對癥下藥。剛干完活兒的幾位師傅一進餐廳門，準備去窗口點餐，任哥微笑的急忙上前迎過去問，“幾位師傅，你們最希望吃到哪些飯菜?餐廳的不足之處有哪些?或者說對餐廳的飯菜有什么好的建議?”“餐廳的主食多以炒菜米飯為主，可是咱們北方人就愛吃面”，“菜品略有一些單一，沒有什么新花樣，最好增加些新菜品”。他認真聽著，一一記下職工的建議和意見。

　　為了使職工下班后能夠吃到熱乎的飯菜，他要求服務人員隨時觀察菜品加熱和剩余量情況，后廚做到勤炒勤加。還安裝了門簾，每天開飯前潔凈地面桌面，為職工提供小盤蒜、白糖，建立餐廳報飯微信群供大家提前了解當天飯菜信息等等一系列措施，做到更好的服務于大家。

　　進入伏天，餐廳除了按照制定的中餐食譜提供可口飯菜外，還每天特意囑咐相關人員熬好綠豆粥，配好白砂糖，為職工們解暑降溫，竭盡全力讓職工吃的舒服、吃的健康。人性化的管理，給職工帶來了貼心的關懷，職工滿意率始終保持在九成以上。

　　在任軍學班組長的帶領下，職工餐廳窗口一系列實實在在的舉措，讓廣大員工“眾口不再難調”，讓職工利益至高無上，熱情服務無上光榮”，讓職工滿意才是檢驗餐廳工作的第一標準。任軍學一語道出了自己從事餐飲行業管理多年來的心得。