后勤服務中心幫廚安全生產責任制

　　1、對原料進行撿剔、洗滌、保證加工原料的清潔衛生。

　　2、保證原料的營養成分，盡可能先洗后切，減少存放時間。

　　3、及時送往廚房加工，保證原料的新鮮度。

　　4、操作中按程序要求做好水產、禽、畜類的宰殺工作。

　　5、配備專用的肉類、水產類、蔬菜、洗滌池及操作臺、用具、容器，并有明顯標記，堅決不得混用。

　　6、負責工作區域及所用工具、器具、器皿的清潔衛生。

　　7、熟記安全常識，遵守公司及餐廳的一切規章制度。