挖野菜
作者：蒲白礦業運營公司 趙嶸
2020-07-27 09:35
來源：煤礦安全網
春天，我時常去田野挖野菜。
野菜有好多種，最先長出來的是茵陳，它是經年不死的植物，早春即從舊根處生發，一撮一叢灰綠色地點綴于荒涼的田野。它做菜的口感很奇特，有種怪異的香，像風油精，太強烈，不好吃。我采茵陳為做藥材，陰干了，裝在袋子里。茵陳還有其它別名：牛至、因塵、馬先、絨蒿、白蒿、田耐里、安呂草、棉茵陳。這些名字比好多人的名字好聽許多。再過一段日子，野菜就多了，車前子、蒲公英、奶奶丁、甜苣、苦苣、大薊、莧菜、馬齒莧等都長出來了。采得多了，一下子吃不了，就都陰干，用小紙條做了標注，裝袋，放入大紙箱里，成為藥材。藥材有獨特的芳香，看著它們，不禁幻想，哪一日，做個中藥鋪里的絳紫色大藥柜，橫豎排列的小抽屜上寫有中藥名，輝輝煌煌地擺一面墻。蘑菇我只認識榆蘑、柳蘑、平菇和雞腿菇，野生菇很好吃。
我常常獨自去田野，近的地方騎自行車，遠的地方坐公交車。隨便站在一個站牌下，看站牌上的地名，才發現很多地方沒去過。一元錢的車票，可以坐幾十站。有的車，終點在鄉村，下了車，在村里轉轉，與一些農人聊天，買點兒他們種植的農產品，實在是件有意思的事。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（趙嶸）
